Un experto en grageados de azúcar y chocolate al servicio de confiteros industriales y artesanos.
Frédéric Menguy fue durante 15 años fue Director de Producción de una PYME de renombre internacional especializada en el grageado de productos. Reconocido a nivel mundial como uno de los mejores expertos en grageados, hoy en día asesora confiterías de todos los tamaños- confiterías industriales o artesanales- en Francia y otros países.
Los valores clave de su modo de trabajar son la independencia y la confidencialidad.
